【粉蒸排骨】粉蒸排骨的做法

【原创】粉蒸排骨

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粉蒸肉是我们常常用来待客的家常菜，但是对于许多的爱美女孩来说，吃肉无疑会给自己的体重带来负担，那么我们今天就换一种材料，用排骨取代，将排骨裹上均匀的米粉，吃起来鲜香软糯，又不易长肉哦~

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
小排 250g
调料
食用油 适量	生抽 6g
料酒 5g	烤肉酱 4g
粉蒸肉调料包 1袋	姜 1片
蒜 1瓣

做法步骤

1

准备好材料。

2

排骨斩段后，用清水冲洗干净去血水。

3

切好蒜末，姜丝。

4

排骨沥干水分后放入干净的碗内，加入蒜末，姜丝，食用油适量，烤肉料，料酒，生抽，搅拌均匀后腌渍15分钟，期间记得翻动几次，入味更均匀。

5

等到腌渍好后，可挑出蒜末和姜丝，加入粉蒸肉料搅拌，觉得干的话可以少加入一点清水，搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层米粉。

6

蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的排骨放入蒸屉内，盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟，然后转小火半个小时，即可。（具体时间视自己做的量来定）

7

出锅装盘，可以享用啦~

烹饪小窍门

1.买来的袋装蒸肉米粉是加过盐和白糖了的，所以在腌渍的时候我就没有再放入。
2.在蒸排骨的时候蒸锅内记得要加足够量的水噢，避免锅具烧干，发生意外。
3.喜欢吃辣的朋友，可以在腌渍的时候加点辣椒酱进去，排骨蒸熟后的色泽可是很漂亮的呢

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