夏日清凉食谱

冬瓜——具有利水、消痰、清热、解毒的功效，很适合夏季食用。尤其是在闷热、潮湿的长夏，经常吃冬瓜，可以排除体内多余的水分，还能清除湿热。

海带绿豆冬瓜糖水

难度系数：★★☆☆☆

原料：

海带50 克，绿豆100 克，冬瓜500 克，红糖适量。

步骤：

1.海带切块，和绿豆一起放入煲汤的锅里，加入适量清水煮。

2.等海带和绿豆稍软后，将洗净、去皮的冬瓜切成块，放到锅里继续煮。

3.等锅里的东西熟烂后加入红糖，再煮一会儿就可以了。

荷叶冬瓜汤

难度系数：★☆☆☆☆

原料：

鲜荷叶1 张，鲜冬瓜500 克，油、盐适量。

步骤：

1.将荷叶洗净、剪碎。冬瓜连皮切块.

2.将荷叶、冬瓜同放入锅中，加入一些清水煲汤。

3.煮熟后加油、盐调味即可。

冬瓜薏米鸭

难度系数：★★☆☆☆

原料：

冬瓜500 克，薏米50 克，瘦型鸭1只。

步骤：

1.冬瓜去皮、切块，鸭肉切块.

2.将冬瓜块、鸭肉块和薏米一起放入煲内，清水煲熟

3.放入你喜欢的调味料调味。

来源：《父母必读》杂志

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