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一直以来就很喜欢吃绿豆饼，原来都是在外边买着吃，现在自己会做绿豆饼了，外边的就不买了，自己做的即健康又卫生又安全，烤好的绿豆饼皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言，绿豆的功效，绿豆饼，上学时候居然迷恋到把它当主食来对待，现在能自己喜爱的美食，还是有点小成就感的啦，不过买的东西毕竟没有自己做的料足，这次的绿豆饼可谓是皮薄馅多，绿豆味满满的 绿豆的功效众所周知：绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品﹐可以防暑降温。并且含有丰富的钙和维生素a﹐对成长期儿童和老人非常好，老婆用平底锅做出来的绿豆饼，又香又酥，无添加比外面卖的还好吃，一上桌就被抢光，直接发教程了，没有烤箱也可以做出美味的绿豆饼。 先将绿豆浸泡一个晚上，清洗干净。加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例是一比一，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量，做好的绿豆沙，趁热拌入糖，搅匀，放凉待用
然后放锅里炒干水份，锅里放油放糖炒
炒化开放点热水，把绿豆倒进锅里炒
炒成这样就差不多可以出锅了
现在是油酥面和水油面，这是水油面，面粉取一份放碗里中间挖个坑，放水和油，自己看着放吧，然后和成面团
搅成这样就可以和面了，面光盆光手光就和好了
把油酥面和水油面分成小挤子
把油酥面包进水油面里
揉成椭圆，开始擀面，擀成长条卷起来
取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间
压平，然后包起来，收口向下
像包包子一样，最后整好型，放进锅里摆，等电饭锅差十分钟跳保温键时，翻面再按下煮饭键，跳保温键即可出锅，我的是美的的那个智能电饭锅，会有显示时间，如果不是那就自己翻看看饼的那边煎的合适了就可以翻面了
出炉，是不是酥得掉渣。
不过告诉大家个小秘密，电饼档比平底锅好做，不用老守着，火力千万别太大，慢慢烤熟！
皮薄馅厚很好吃
这么香酥可口的绿豆饼，制作起来如此简单，你确定不试试吗？ 小贴士 如果喜欢带咸味的，可以在面粉里加少许盐，味道也很好哦，适合两广的朋友。 |
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