  原料：3只鸡蛋，120克糖，色拉油3大匙，牛奶5大匙，低筋面粉100克，泡打粉1小匙，盐1/4小匙。  1、先将65克糖和蛋黄搅拌。  打至乳黄色。  2、色拉油一匙一匙加入,用力搅拌,一匙拌匀再加一匙。  3、牛奶也加入,拌匀。  4、把面粉发粉及盐筛入,轻轻拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌,放在一边待用。  5、用打蛋器打蛋白1分钟,再加入剩于的糖继续打。  6、打至硬性发泡。  7、先刮一些蛋白到蛋黄面糊中轻轻拌匀,再整碗蛋黄面糊倒入蛋白泡沫中。  8、用橡皮刀彻底把底部面糊翻上来,拌匀。 9、将一小部分面糊刮入模型中,刮平,烤至表面金黄,快速取出。 |
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