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蛋糕非常的美味，但是很多朋友不知道蛋糕在家要怎么做？现在就来详细说说： 烹饪耗时：40分钟 食材用料：鸡蛋5个，酸奶130克，低筋面粉90克，奶粉15克，糖粉60克，生粉5克（打蛋白），黄油少许（擦模具的） 步骤：
1.准备好全部的食材（过称）（蛋糕模具用黄油擦一下） 2.蛋白和蛋黄分出放到两个没有水和油的容器， 3.蛋白放5克的生粉直接先打 4.打到有大泡放三分之一的糖粉 5.再打到有细泡泡再放糖，（糖粉要分三次的打） 6.打到蛋白硬发性，提上来有尖度不流动的就好了，（蛋白打好，这时先把烤余热） 7.把酸奶和奶粉放到蛋黄，用最小挡打一下， 8.再过筛一下低筋面粉到蛋黄中 9.搅拌到没小棵粒成面糊 10.蛋白分三次的加入面糊中上下搅拌着，（不要划圈） 11.把面糊和蛋白搅拌全部圴勺 12.13到蛋糕模具中（六寸的两个八寸的话就一个 ） 13.烤箱上下管120度60分钟 14.差不多要好了满模也没开裂， 15.时间到拿出震一下，倒扣放凉， 16.轻松脱模即可。 |
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