南瓜花卷

微信朋友圈真是一个大课堂，天天都可以看到许多各种心灵鸡汤和生活窍门。每天潜下心来学习一个知识，日积月累就了得。

在微信学习了一个轻松做花卷的好方法。

学之习之，还真成功了。


小金南瓜切五分之一，放锅里蒸熟。去皮和内瓤。


适量干酵母用温水泡五分钟，把南瓜泥和酵母水一起，与面粉和一个发面团。


当面微微发起来后，擀一个长方形的、约三毫米的大面片。


将面片上抹上薄薄一层色拉油，撒一点盐和五香粉，把上沿和下沿向中间对折。


再对折，切三厘米宽的段。


每两个段摞在一起。


用刀背在面坯中间深深地压一下。


把面坯拿起来伸长。


右手用筷子挑在面坯中间，左手拉住面坯两头，筷子在面中间转一下。


顺势压在面板上，筒筒单单多层花卷就做好了。


放在笼屉里二次发酵。待面坯胀大、变轻就开火，上汽计时20分钟，关火5分钟后开盖。


多层花卷这样简单。

真是难者不会，
会者不难。