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端午年年都相似,粽子处处皆不同,比如浙江的嘉兴鲜肉粽,与广东的肇庆裹蒸粽,从选料到制作都大相径庭。在大北方地区,最盛行的,是朴素至极的黄米粽。这种粽子只用黄黏米和红枣,包的时候只用一片粽叶,所以个头较小。粽子凉着吃,一般蘸白糖,是非常天然质朴的味道。
来自: 微微传奇 > 《餐饮》
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紫薯黄米粽子
紫薯黄米粽子。
鲜货 | 尝尝这枚黄米棕,香得质朴、糯到感人!
鲜货 | 尝尝这枚黄米棕,香得质朴、糯到感人!白糯米的粽子最为常见,而陕北的大黄米搭配起红枣更是别有一番风味呢。下厨房市集“年茶饭...
这种粗粮粽子跟糯米粽一样软糯,营养却好不少~
这种粗粮粽子跟糯米粽一样软糯,营养却好不少~本文约 1700 字,阅读约需 4 分钟。有朋友问我说,吃到了大黄米粽子,吃起来也很软糯、粘...
想念端午节家里的粽子
端午节要到了,又到了吃粽子的时候,也到了想家的时候,真怀念奶奶包的粽子。我小时候经常吃的除了糯米小枣(或者蜜枣)的粽子之外,这...
【浓情端午节】紫薯黄米粽子
【浓情端午节】紫薯黄米粽子。原料:黄米、紫薯、红枣、粽叶、马莲。4. 把大枣洗净泡软、紫薯去皮切成小块,黄米淘洗干净用清水浸泡2~3小时。5. 把粽叶折成漏洞的形状,在粽子叶的底部放入一颗红枣。6....
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端午时节的补肾食方:角黍香粽。粽子的妙处,就在于穿了“衣服”,包裹了粽叶。粽子是以糯米为主,糯米是补肾气的,在盛夏到来之前给我...
黄米粽子
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大黄米粗粮粽子,清爽不甜腻,越吃越有嚼劲儿!
热切呼唤你的名字,俨如六月的炽烈
一般在五月初五的前几天,你都会提前浸泡好半盆黄米,这大概与南方善用糯米包粽子有所区别,北方多以小黄米作粽子米,在我看来,更显得...
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