原料: 青椒1个,牛肉50克,鸡蛋1个,米饭1碗,姜末适量。 辅料: 酱油、淀粉、水淀粉、盐、味精各适量。 做法: 准备: 1.青椒洗净,去蒂和子,横切丝。 2.牛肉切片,用油、淀粉、酱油、料酒浆好。 3.鸡蛋打散。 快炒: 1.油烧热,放姜末,放入牛肉片滑熟,放入青椒丝炒几下盛出。 2.油烧热,鸡蛋炒熟,放入米饭炒散,倒入牛肉、青椒丝,放味精和盐炒匀。 |
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