菜心牛肉的做法

菜心牛肉

　　牛肉味道鲜美，营养丰富，是很多人的最爱，但是小小的一块牛肉，价格就很高了，这道菜心牛肉，菜心吸收了牛肉的清香味，吃起来更好吃。

　　主料：

　　菜心500克　牛肉200克

　　辅料：

　　姜2片　植物油3汤匙　食盐1/2茶匙　白糖2茶匙　味极鲜酱油1汤匙　蚝油1茶匙　生粉少许　蒜4瓣　水适量

　　做法：

　　1.菜心洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，蒜和姜去皮，牛肉洗净

　　2.牛肉切片，加入蒜片，姜丝，放入食盐、白糖、味极鲜酱油、生粉和食用油腌制

　　3.汤锅内水开后，放食盐、白糖植物油，接着把菜心放入锅内焯至断生