微波牛腩 咖喱飘香的做法

微波牛腩 咖喱飘香

作者：迭名   2007-10-29

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材料：牛腩400克，土豆200克（咖喱里放土豆真是百吃不厌啊！），胡萝卜、洋葱各1个，蒜1瓣，姜2片，咖喱粉、淡奶各1汤匙。

煮牛腩用料：水1000毫升，大料1粒，姜1片，葱半根。

调味料：盐1匙，冰糖25克，生抽、酒各1匙。

上汤料：牛肉精1粒，水750毫升。

方法：

1.牛腩洗净，切大方块丁；

2.把煮牛腩用料都放在一深碗内，高火煮8分钟；

3.加牛腩到2中，高火煮5分钟，沥清水分；

4.土豆和胡萝卜均切成带角的块状，洋葱切成4等份；

5.蒜拍碎，预备调味料；

6.碟子放进微波炉内，高火预热2分钟，加土豆、胡萝卜、洋葱及水搅拌，高火煮3分钟；

7.把牛腩、上汤、咖喱粉和调味料同放进深锅内，中火煮50分钟；

8.加土豆、胡萝卜及洋葱，中火煮20分钟；

9.经过了复杂的过程，美味的咖喱牛腩大功告成！

其实,目前类似的功能齐全的微波炉已经不再像传统明火灶台烹饪那般繁琐，只需要对照准备好的菜谱，按照所列的步骤进行操作，即使是那种三个月不入厨房的生手，想迅速成为一个烹饪高手也绝不是件难事。