香肠兔子馒头卷

香肠兔子馒头卷

分类：馒头

作者：心-美-食

创建时间：2017-06-25 14:58:52

用料：

• 面粉 400克
• 香肠 10根
• 水 200克
• 酵母 4克

步骤：

0. 准备好普通面粉

1. 酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌

2. 搅拌成无粉絮状

3. 揉成光滑的面团

4. 发酵至两倍大小，手指戳下不回缩

5. 排气后平均分成60克左右的10份

6. 取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约40cm长，准备好香肠

7. 绕在香肠上，中间留有空隙

8. 做兔子也是搓成图7的同等长条，如图对折放上香肠

9. 如图两条分别穿过对折的地方

10. 稍稍整形

11. 用小红豆装饰做眼睛就OK，全部做好再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火焖3～5分钟

12. 成品图

13. 成品图