发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
主料:水发牛蹄筋
配料:油菜心
调料:盐、鸡精、料酒、葱段、姜丝、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤、葱油
烹制方法:
1、将水发牛筋切成段,用沸水焯一下,油菜心洗净用沸水加盐、食用油汆烫熟后取出,转圈码放在盘子四周;
2、坐锅点火,倒入油,三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油,再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小火煨炖30分钟,蹄筋软烂至汁浓时,转大火用水淀粉勾芡,淋入葱油,浇在盘中即可食用。
特点:软烂红润,咸鲜味醇。
来自: 昵称44987054 > 《(1)肉类》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
清热去火白灼芥兰的14种做法,清淡爽口鲜美微苦、烹饪方法简单
5、另起一口干净的锅,加入适量玉米油、几滴香油,放入姜丝、葱丝煸出香味,剔出葱姜丝不要;7、葱和红椒丝摆放在芥蓝上,将少许油烧热...
剁椒蒸鱼头的7种做法 似水年华
剁椒蒸鱼头的7种做法做法1.首先把鱼头从上面切开,把蚝油倒在小碗里,然后涂抹在鱼头表面,把红辣椒、小葱洗干净,切成小丁,姜切成姜末,蒜也切成丁,现在舀出四勺剁辣椒,加上一点盐增加剁椒的味道,...
葱油牛蹄筋的做法
葱油牛蹄筋的做法葱油牛蹄筋的做法详细介绍更新于:2013-11-4 10:06:55 美食分享,让更多人知道0葱油牛蹄筋的简介及特色软烂红润,咸鲜味醇。2、坐锅点火,倒入油,三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量...
简单快捷的10道家常菜做法,营养好吃又下饭,青山学会了做给家人吃
4、锅中水煮开后放入调好的干黄酱,用筛网将干黄酱较粗的颗粒过滤不要,加入适量盐、鸡粉,再放入腌制好的牛肉和卤肉包。4.炒锅中倒入油...
菜心蹄筋的做法(荤素搭配)
油发蹄筋、青菜心、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉
黄鳝鱼的六大家常做法 ,流口水的季节,你被馋到了吗?
〔做法及用法〕将鳝鱼去头、骨、内脏后,洗净切丝;当归、党参用纱布包起来,加水煎煮1小时后捞出,加入鳝鱼丝、盐、葱、姜调味后煮熟。...
手撕杏香肉、葱烧蹄筋、捞汁海带苗
手撕杏香肉、葱烧蹄筋、捞汁海带苗。猪蹄筋、葱白、油菜心、高汤、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、白糖、香油、葱油。起锅烧热油,油温3成...
川菜宫爆牛筋简单做法,川菜菜谱
川菜宫爆牛筋简单做法,川菜菜谱 宫爆牛筋的做法(川菜、重庆江湖菜)材料: 牛蹄筋,蒜,姜,葱,干辣椒,干花椒,辣椒粉,酱油,糖,料酒,盐,油....
闽菜--葱烧蹄筋的做法视频
闽菜--葱烧蹄筋的做法视频。主料:羊蹄筋(泡发)250克辅料:葱白150克调料:料酒15克,酱油15克,味精2克,花生油100克,姜10克,八角5克,糖色1克,盐3克。3. 炒勺上火,放入花生油烧热,放入葱段;4. 炸至呈...
微信扫码,在手机上查看选中内容