白菜炒胡萝卜食材：白菜10片 胡萝卜半根 腊肠半根 葱姜蒜过量 盐少量 油过量 五香粉少量 做法： 1、白菜、胡萝卜洗净，与腊肠一同切片，葱姜蒜切丝备用。 2、热油锅，放入葱姜蒜，爆香。 3、放入胡萝卜翻炒平均。 4、随后参加腊肠和白菜翻炒。 5、白菜炒至8成熟，参加盐，五香粉。 6、翻炒平均出锅。 蚝油白菜烧豆泡食材：白菜250g 豆腐泡250g 虾皮过量 葱姜过量 油过量 盐过量 耗油20g 糖少量 做法： 1、准备好所有的食材。 2、豆腐泡用开水煮上2分钟捞出沥干水份备用。 3、炒锅倒油爆香葱姜和虾皮。 4、参加豆腐泡翻炒。 5、再倒入切片的乌白菜。 6、参加过量的水，蚝油，盐，糖烧制白菜变软便可。 7、完成 木须肉食材：猪肉160克 黄瓜150克 鸡蛋2个 木耳干10克 蒜少量 盐过量 酱油1小勺 糖少量 胡椒粉少量 淀粉过量 葱1根 姜5克 油过量 做法： 1、将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片。 2、将葱、姜、蒜处置好备用。 3、木耳泡发洗濯洁净，摘成小朵。 4、猪肉切薄片备用。 5、将猪肉片放入小碗中，调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。 6、余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用。 7、锅内倒油，油要略多点，油热下蛋液。 8、蛋液遇热油收缩，这时候快速滑炒两下就盛出。 9、复兴油锅，油热下调好味的肉片。 10、滑炒断生盛出备用。 11、第三次起油锅，油温下黄瓜、木耳和蒜，翻炒变色后加盐调味。 12、将后面炒好的肉片倒回锅中，炒均。 13、最初将鸡蛋也倒回锅中，炒均，便可出锅。 14、出锅上桌！ 西芹豆腐皮食材：西芹2根 豆腐皮1张 葱花过量 油过量 盐过量 生抽过量 做法： 1、西芹和豆腐皮，豆腐皮是我买的多冷冻的，因为我比拟爱吃豆腐皮。西芹用两片。 2、豆腐皮在温水中泡软。 3、西芹洗净。 4、西芹斜切片，豆腐皮切条，葱姜切好备用。 5、炒锅烧热参加食用油，爆香葱姜。一不小心，葱花炒糊了。 6、倒入芹菜翻炒半晌。 7、参加豆腐皮翻炒平均。 8、翻炒至豆腐皮热透后，参加过量生抽和精盐翻炒平均便可。 9、装盘。 |
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