干煸孜然羊肉的做法

　　羊肉是秋冬季里的时令食材，秋冬吃羊肉可以有御寒的功效。也许有些人会不喜欢羊肉的羊膻味，那么你可以加一些孜然来去除这种味道。干煸羊肉时放入孜然粒在里面，香辣浓烈的味道让你的味蕾得到大大的满足。 

 

干煸孜然羊肉

　　食材：

　　羊腿肉250g、油500g、精盐1.5茶匙、孜然粒1.5茶匙、红干椒20g、生姜15g、料酒20g、味极鲜酱油1.5茶匙、花椒1茶匙

　　做法：

　　1、羊腿肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。

　　2、放入姜片，调入料酒、1茶匙精盐。

　　3、腌渍20分钟后挑出姜片，控净水分。

　　4、干红椒洗净切斜段，生姜切片。