【当归红枣羊肉汤】当归红枣羊肉汤的做法

【原创】当归红枣羊肉汤

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秋季是进补的最佳时节，而身边的人最喜欢的就是用各种汤粥来进补。今天的这道当归红枣羊肉汤就是其中很补的一道美味。

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
羊肉 500克	红枣 20克
当归 20克	桂圆肉 10克
枸杞 10克
调料
姜 适量	盐 适量

做法步骤

1

羊肉去腥。将精选的羊排洗净，斩成块状，开大火将水煮沸，再将斩好的羊排放入，过水焯一分钟，并且撇去浮沫，捞起并过一遍冷水沥干备用。

2

大火煲汤。把准备好的羊肉、当归、生姜、红枣、桂圆、枸杞，倒入砂锅，再注入清水，开始大火煲汤！

3

小火慢炖。大火煲30分钟后，羊肉的精华已融入汤中，此时改成小火慢炖，将其用小火慢慢熬煮使其营养更加丰富！

4

营养的当归红枣羊肉汤就出锅了！

烹饪小窍门

这道汤一定要有耐心。

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