孜然牙签羊肉的做法

　　又到了炎日的夏季，夜市烧烤摊又开始新一轮的火爆了，每次和朋友一起吃烧烤，必点孜然牙签羊肉。想着自己准备食材动手制作也是个不错的选择，香辣的口感、大口大口地吃肉，让人馋得不要不要的。

孜然牙签羊肉

　　食材：

　　羊肉、姜蒜、胡椒粉、盐、孜然粉、孜然粒、芝麻、辣椒粉、花椒、香油、料酒、香葱

　　做法：

　

　　1、羊肉切块后加盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末

　　2、拌匀后腌制半小时左右

　　3、和牙签将肉串好

　　4、锅中放油，下入牙签炸制

　　5、炸到肉串有点儿焦黄的时候出锅

　　6、另起一锅，下花椒粒和姜蒜末炒香

　　7、下入炸好的羊肉串同炒

　　8、加入芝麻、孜然粒

　　9、加入辣椒粉和葱花拌匀即可出锅

　　小贴士：

　　1、羊肉提前腌制一下会比较入味

　　2、嫌麻烦不用牙签串也是可以的，但趣味儿就会下降喔

　　3、怕辣的辣椒粉就别放了，我也是做了一部分辣的一部分不辣的

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