【鸡肉版蚂蚁上树】鸡肉版蚂蚁上树的做法

【原创】鸡肉版蚂蚁上树

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还记得第一次听人说蚂蚁上树，我还在想蚂蚁上树是个什么菜，是用蚂蚁做的吗？后来知道是用粉丝做的，与蚂蚁没有半毛钱的关系。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟
主料
鸡胸肉 1块	绿豆粉丝 1把
调料
蚝油 2勺	油 1勺
盐 1撮	黑豆豉 1勺
葱花 1撮

做法步骤

1

绿豆粉丝用冷水泡软备用

2

鸡胸肉切片，倒入几勺蚝油腌制半个小时以上

3

葱花备用

4

油锅烧热，将腌制好的鸡胸肉放入锅里，炒至变色

5

倒入一勺黑豆豉，翻炒均匀

6

淋入一杯水，烧至开锅

7

将绿豆粉丝倒进汤汁里，烧至收汁

8

放入适量盐

9

撒入葱花，拌匀即可出锅。

10

成品

烹饪小窍门

1、绿豆粉丝不用泡太久，微微变软即可。
2、绿豆粉丝倒入汤里，稍微留点汁更好吃。

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