苹果鸡翅的做法的做法

苹果鸡翅的做法

作者：迭名   2007-09-19

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主料：鸡翅
辅料：苹果
调料：食用油、葱、老抽、料酒、干红辣椒、盐、清汤
做法：
1、 将鸡翅洗净，用沸水焯至半成熟；
2、 苹果去皮切成滚刀块，葱切块、干红辣椒切成段；
3、 坐锅点火，待油热时煸炒葱块，倒入老抽、鸡翅炒至上色后放入苹果、清汤、料酒、盐、干红辣椒加盖焖25分钟，收干汤汁即可。
特点：肉质酥烂、味道独特