面包《水果比萨面包》制作

材料配方：

• 高筋面粉 200g

• 砂糖 20g

• 食盐 3g

• 酵母 2g

• 鸡蛋 10g

• 牛奶 120g

• 橄榄油 10g

表面装饰：

• 芝士粉 适量

• 菠萝 100g

• 培根 80g

• 芝士丝 50g

• 橄榄油 适量

制作过程：

1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性能拉开光滑面膜，室温30℃发酵40分钟。

2.将面团分割成150克一个搓成水滴形，松弛20分钟。

3.将面团擀成三角形状。

4.表面沾上芝士粉，以温度30℃室温发酵40分钟。

5.发酵好表面放上菠萝丁。

6.再放上培根片。

7.再洒上芝士丝适量。

8.以烤箱温度210℃烘烤13分钟，出炉刷上橄榄油。