今天给大家介绍的这道美食是很家常的一道菜——腊肉炒凉粉 。这道菜的烹饪过程简单，很容易就能掌握并能学会的哦。凉粉Q弹爽口，腊肉经过时间的风晾，口味十足，两者搭在一起，味道好极了赶紧在家尝试着做吧，满满的都是家的味道哦！ 食材列表框 | 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<> | | 主料 | | 腊肉 200g | 凉粉 300g | | 蒜苗 15g | | 调料 | | 蒜瓣 4个 | 香菜 5g | | 干辣椒 2个 | 豆瓣酱 1勺 | | 料酒 1勺 | 鸡精 少许 | | 盐 适量 | 生抽 1勺 | | 白胡椒 少许 |
菜谱步骤 -
 1. 备好食材 -
 2. 锅中加适量的水，放入整块洗净的腊肉，并加入一勺的料酒去肉腥味，水烧开后在继续煮个5分钟左右捞出。 -
 3. 另起锅，倒入适量的食用油烧热，倒入蒜片和干辣椒，炒出香味。 -
 4. 倒入切块的凉粉。 -
 5. 翻炒至凉粉变成透明色，加入一勺的豆瓣酱，继续翻炒均匀 -
 6. 加入切片的腊肉，继续翻炒均匀。 -
 7. 再加入蒜苗翻炒。 -
 8. 加入盐，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精调味，出锅前，撒些香菜即可。 -
 9. 完成 烹饪小窍门相关菜谱
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