酱香排骨焖饭的做法

2017-07-12

酱香排骨焖饭，有肉、有菜、还有饭，而且用排骨汤汁焖出来的米饭，更香、更美味，连平时不喜欢吃米饭的小朋友都能吃两碗。

主料
排骨500g	大米500g
胡萝卜50g	豌豆50g
食用油适量	香菇酱2大勺
盐适量	葱姜适量

酱香排骨焖饭的做法步骤

1. 准备食材。

2. 排骨冷水下锅，不盖锅盖煮开，用勺子轻轻撇去浮沫。
用凉水是为了将排骨中的血水尽量的煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。

3. 焯烫好的排骨捞出备用。

4. 锅内倒入适量食用油，煸香葱姜。

5. 放入排骨段翻炒。

6. 排骨微微焦黄时，加入两大勺香菇酱。

7. 继续翻炒，至每一款排骨都均匀的裹上酱料。

8. 撒适量盐。

9. 加入开水，微微没过排骨即可。

10. 大米淘洗干净后，加入胡萝卜丁、豌豆。

11. 将排骨连同汤汁一起倒入电饭锅中。注意排骨汤汁的量就是平时挣米饭加水的量。

12. 电饭锅选择煮饭功能。

13. 饭煮好后，搅拌均匀即可食用。

14. 非常好吃的酱香排骨焖饭，光看着就很有食欲，

15. 吃两碗都不过瘾哦！

16. 成品

17. 成品