|
作者：动感光波u 用料 肥肠 350g 蒜苗 3棵 干辣椒 适量 花椒 适量 姜 1颗 蒜 1颗 料酒 适量 生抽 少许 砂糖 适量 老卤水 一大碗 葱 1棵 做法步骤 1、准备所需的所有食材 2、肥肠洗净冷水下锅放入适量的料酒和白酒注10分钟后捞出再洗一次 3、但放入卤水锅中煮40分钟左右 4、青蒜白斜切片、蒜叶切段 5、葱姜蒜切碎 6、干辣椒斜切小段 7、卤好的肥肠捞出晾凉 8、肥肠切小块 9、热锅放多量点的油 10、油烧全熟倒入肥肠炸至表面变干金黄
11、捞出沥干油分备用
12、锅内留适量底油倒入花椒干辣椒小火慢慢炒香
13、再放入葱姜蒜炒出香味
14、倒入煸好的肥肠和料酒、生抽翻炒一下
15、放入青蒜白和砂糖翻炒片刻
16、最后放入蒜叶、盐、鸡精炒匀关火
|
|
|
