文/龚慧枫 图/黄楚曦
家常菜最讲究本真自然，深谙厨事的煮妇总能熟练掌握各种食材的时令与特性，并将其合理搭配、巧妙组合，从而烹成让人回味无穷的佳肴来，我的婆母便是这样一位“资深煮妇”。
民间谚语云：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”所谓
“适时而食”，从来都是中国饮食文化的精髓所在。夏日天气潮湿闷热，稍不注意就会产生暑湿症状，因此清热化湿、清淡可口的瓜类自然是入馔的首选食材。
夏日瓠瓜正当季，尝来柔嫩腴滑，与新鲜的海虾、绵软的粉丝相组合，互借其味，互不掠美，且能相得益彰。这种味与味的叠加与借力，既是烹饪的智慧，也是人生的奥妙。就如生活中，我们既需要性情相投的知己，言谈投机，爱好相近，彼此无需多言便自有默契，同样也需要个性不同的朋友，求同存异，彼此借鉴，互补不足，领略别样的人生风景。
材料：海虾半斤，瓠瓜一只，粉丝100克，油、盐适量
做法：
1.海虾去须洗净，瓠瓜削皮切成片状，粉丝用热水泡开；
2.热油镬炒瓠瓜至七成熟，下盐；
3.放海虾炒至虾肉变色；
4.放泡软的粉丝同烩，再加少许盐调味，随后盖上锅盖，略焖数分钟即成。
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