粉丝蒸海虾

粉丝蒸海虾

相关分类：

家常菜  水产  蒸  

简介：

对海鲜舞天生的喜欢。也尝过很多海鲜的吃法，但最喜欢的仍然是原味的。比如白灼、清蒸的，只要你的海鲜够鲜，用这些方法作出的海鲜肯定是最鲜美的。因此每每去饭店时候，对海鲜我总是选择白灼或者清蒸，最抵触的就是加了很多调味品的，在如今诚信危机的时代，并不是所有的商家都会选择新鲜的食材哈。一如我们单位之前的厨师，每次做海鲜类的总是要用上红烧，或者煎炸，几乎看不见清蒸的，为什么？肯定是厨师对自己买的食材心虚哦。而如今新换的厨师就不一样了，喜欢他的清蒸鱼片，嗯，确实不错呢。呵呵，废话了那么多，还是说说舞家的做法吧，当然这么清淡的做法也许您不喜欢，但却合乎我们的口味，这是最重要的哈。

膳食食疗：

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

    主料:

        新鲜海虾(15只)   粉丝(一籽)   

    辅料:

        蒜   香葱   盐   鸡粉   

制作流程：

1:粉丝用温水泡发

2:蒜剁成末，香葱也切碎

3:海虾去须，然后从背部剪开(不要剪断哦），去除肠线洗净，用少许盐腌制5分钟

4:粉丝用少许盐、鸡粉拌匀码在盘中

5:摆上处理好的海虾

6:撒上蒜末

7:放入开水锅中

8:蒸5-7分钟左右至熟（这个随虾大小控制时间）

9:撒上香葱末，锅内烧热油，浇上即可

注意事项：

新鲜的海虾蒸后尾部是张开的，头部和身子部分连接是完整的。这个是最基本的新鲜程度。