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下馆子、吃夜市都不如在家吃的健康营养。 可是平常做的家常菜就那么几样，家里人都想换菜了怎么办？ 没关系，学会这三道最受欢迎的家常菜，让你的孩子从此爱上吃饭！ 快来做吧，夏天没胃口，来点这个吧： 红烧肉肥而不腻，美味可口 主料：五花肉、鸡蛋 调料：色拉油、食盐、酱油、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、黄酒 1、备好食材，五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒。 2、煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来。 3、炒成糖色，中火坐开把冰糖炒化改小火。 4、继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色。
5、下肉时顺便把大料和桂皮也放进去，然后放切好的葱段和姜片，开大火，先放酱油爆香，后放黄酒炒匀后贴着锅边下开水，水到肉的四分之三处即可，最后放10克盐，大火坐开，小火盖盖焖1-1.5小时。 6、焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁。 可乐鸡翅鸡翅，应该很多人喜欢的吧 主料：鸡翅、可乐 调料：油、盐、料酒、生抽、生姜、八角、小葱、大葱 1、备好原材料，鸡翅两面都斜着切两道口，为了好㓎味。 2、锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分。 3、生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。 4、锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香。 5、加入鸡翅两面煎黄，加入适量盐、少许生抽翻均匀。 6、加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。 红烧排骨排骨还是最爱红烧 主料：猪大排 调料：色拉油、食盐、酱油、冰糖、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱白、黄酒 1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。（用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发） 2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。 3、把冰糖敲碎，锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。 4、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。 5、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。 6、倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮。 7、把姜片、葱段、拍过的蒜放进去，倒入半碗黄酒。 8、倒入开水没过的排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。 9、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘。 孩子们平常吃饭石咀挑的，稍微做的不合胃口就会挑食，所以做一道美味营养的家常菜是每个宝妈的必备呦！ |
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