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美味飘香 酥脆紫薯蛋挞家常做法【图】

2017-07-26  听说相爱...


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  材料准备:

  蛋挞皮15个 淡奶油100克 牛奶150克 细砂糖30克 炼奶30克 低筋面粉10克 蛋黄2个 紫薯一小个

  制作过程:

紫薯蛋挞

  1.紫薯洗干净去皮,切成粒。

紫薯蛋挞

  2.把紫薯粒蒸熟。

紫薯蛋挞

  3.冷冻的蛋挞皮提前放在室温解冻,均匀排入烤盘。

紫薯蛋挞

  4.淡奶油、牛奶、炼奶、细砂糖倒入锅内,小火加热至砂糖融化,关火,晾凉。请不要煮开!

紫薯蛋挞

  5.蛋黄搅拌均匀。

紫薯蛋挞

  6.倒入蛋黄中,搅拌。

紫薯蛋挞

紫薯蛋挞

  7.加入过筛的面粉混合均匀。

紫薯蛋挞

  8.过滤。

紫薯蛋挞

  9.放入紫薯。

紫薯蛋挞

  10.倒入蛋挞水,七八分满即可,别太贪心,否则蛋挞水会溢出。

紫薯蛋挞

  11.放入预热好的烤箱,210度22分钟。

  Tips:蛋挞内陷可以换成其它材料,可以做成蜜豆蛋挞、木瓜蛋挞等等类型,什么都不放就是原味啦!

 

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