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1.番茄大虾  准备材料：大虾，小番茄，白糖，蚝油，盐，生抽，香葱，油。番茄酱（根据自己口味） 做法：处理大虾，挑虾线、剪须放入碗里，加糖、盐、耗油、生抽、切好的番茄腌制15分钟（如果想让番茄味更浓，还可以在里边加少许番茄酱）；香葱切段放入放入刷了油的微波炉里高火叮一分钟；把腌制的大虾连着汤汁倒入盘子里，盖上盖子，放入微波炉，高火2-3分钟即可。 2.番茄鱼  准备材料：番茄汁、鱼、鸡蛋、番茄、香菇、香菜、油菜、豆芽、盐、油、葱姜蒜 做法步骤：处理鱼，洗净切片，加入盐、糖、料酒、鸡蛋清腌制；青菜洗净，番茄切小块，葱姜蒜切碎备用；锅里加油，爆炒葱姜蒜，放入鱼片慢煎； 加入番茄块和番茄汁，倒入热水，加青菜煮开，最后加盐调味，放入香菜就可上桌。 3.番茄炖牛腩  准备材料：牛腩、番茄、蘑菇、葱姜、香叶、桂皮、盐、胡椒粉、香菜、料酒、番茄酱 做法步骤：洗净牛腩加入料酒腌5分钟后，放入热水中，加入姜、葱、桂皮、香叶等小火炖1个小时；炒锅里加油煸炒西红柿出味，把炖好的牛腩放里边，加点刚刚炖的牛腩汤；加入蘑菇、少许番茄酱、盐煨炖40分钟左右，起锅时撒上胡椒粉和香菜即可。 4.三色番茄炒蛋  准备材料：番茄、香葱、青色圆椒、鸡蛋、糖、盐、料酒 做法步骤：锅中加热油，倒入打散的鸡蛋，快速炒三开，倒入葱花、少许料酒后乘出备用；锅里倒入切好的番茄丁，加盐、糖，煮成番茄酱；等到番茄汁变粘稠时加入鸡蛋和切好的圆椒丁翻炒；几分钟后即可出锅，倒入圆椒做的盅里面即可。 5.番茄毛豆炒豆腐  准备材料：番茄、豆腐、毛豆、盐、番茄酱、葱蒜 做法步骤：豆腐切块、番茄切块备用； 把豆腐和毛豆分别用热水焯烫备用； 锅里加油，烧热后爆香葱蒜、放入番茄翻炒； 之后放入豆腐炒熟，再放入毛豆、盐、少许番茄酱翻炒均匀即可出锅。 6.蒜香番茄土豆片  准备材料：土豆、番茄、大蒜、香菜、盐 做法步骤：土豆洗净去皮切片，放入水中浸泡备用，番茄切块、大蒜切片，香菜切段；锅里加油爆香大蒜，放入土豆片炒至透明色放入番茄翻炒；炒到番茄变软出汤后，加盐调味即可；关火后放入香菜，再加少许大蒜片翻炒即可。 7.番茄烧茄子  准备材料：茄子、西红柿、毛豆、油、盐、糖、生抽、蒜末 做法步骤：茄子洗净后手掰成块、番茄切块备用； 炒锅内加油，翻炒茄子，之后放入番茄，小火炖出番茄汁；加入毛豆、盐、糖、生抽，出锅时撒入蒜末即可。 8.黑木耳番茄炒鸡蛋  准备材料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末、盐、糖、耗油、老抽 做法步骤：黑木耳泡发后用开水淖一下备用，番茄切丁、鸡蛋打散加入少量的水，盐搅匀备用；炒锅内加油，倒入鸡蛋液炒散盛出；锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁，放糖、耗油、老抽、盐；最后加入鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。 9.番茄炒菜花  准备材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、盐、糖、生粉、油 做法步骤：先把菜花放锅中水煮2分钟，捞出沥干水分； 锅内加油，爆香葱花，放入番茄酱翻炒，加水煮开搅匀后再放入番茄丁，加盐、少许糖翻炒；放入菜花、加生粉水，直到汤汁变浓即可装盘，最后撒上香葱。 10.番茄鸡蛋汤  准备材料：番茄、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、油、葱花做法步骤： 番茄洗净不要切，用刀子在上面画一个十字，热水中住20秒关火，捞出薄片；薄皮后把番茄切成小块，放入水中煮一会儿，加入盐、胡椒粉、少许油；倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋成型后，加入少许水淀粉即可。 |
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