柠檬烤翅

 　　烤鸡翅是道永远不会过时的菜，只要逮住机会，大人小孩都会愉快地啃着鸡翅膀。想让宝贝吃到健康美味的烤鸡翅吗?快来学学吧!

 

　　柠檬烤翅

　　主料：鸡翅中10到12个，鲜榨柠檬汁1/2个量，柠檬皮屑1个量

　　配料：生抽5大勺，老抽1小勺，姜蒜数片，盐1/2小勺，五香粉1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，枫糖浆2大勺，辣椒粉适量

　　做法：

　　1、鸡翅中洗净，用毛巾或厨房纸吸干水分;为方便入味儿，还可以在肉厚的一面划开几刀;

　　2、柠檬一个，削下柠檬皮屑;没有专用工具可以用小刀削下柠檬皮，再细细剁碎，注意别削到皮下白色的部分;

　　3、半个柠檬榨汁;另外半个泡水喝呗!

　　4、将鸡翅放进保鲜盒，加入生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、枫糖浆、柠檬皮屑和柠檬汁;

　　5、再加入姜片和蒜片，拌匀腌制4小时以上，最好冷藏过夜，中间翻动几次，均匀入味儿;如果有零度保鲜，可以一次多腌一些，随吃随烤，很方便，保存一星期没问题;

　　6、将腌好的鸡翅排进烤盘;为方便事后清洗，可以垫锡纸;鸡翅表面刷上一层蜂蜜或腌鸡翅的腌料;

　　7、撒上几片切碎的柠檬(不撒也可以)，喜欢吃辣的可以撒辣椒粉，还可以撒孜然等香料，但凭自己喜欢;按照秋季增酸减辛的饮食原则，刺激性的尽量少吃;

　　8、烤箱预热200度，放进鸡翅，烤20到25分钟，即可!中间取出一到两次，表面刷蜂蜜或腌料汁，烤出的成品颜色和味道会更好!

　　温馨小贴士：没有枫糖浆可以用蜂蜜、白糖、冰糖或红糖代替