这样做花卷馒头，谁能忍住不多吃5个？

即使生活只是纪录片，你也可以过得有趣些。

虽然是个南方人，但丘胖子却不执著于吃甜的面食，对于爱吃的人来说，只要是美味，都能感觉超满足啊~

相比于曲奇饼干或是翻糖蛋糕，我们传统的馒头花卷好像显得有些平淡，但丘胖子觉得，就是这样“没趣”最值得一生回味！

葱香椒盐花卷

普通面粉400g，温水200~220g，酵母2g，香葱30g，椒盐粉，食用油少许。

先用40度左右的水把酵母化开，面粉倒入盆子里，加入酵母水；用筷子搅拌后，再用手合成光滑的面团，盖上湿布进行发酵。

当面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿时，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步哦~

将发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5~10分钟，香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色。

醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片，涂抹一层食用油，撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以，香葱碎撒匀。

从短的一面卷起，切成段切双数，宽度在三厘米左右。

取两块叠起来。

用筷子从中间压下。

两头向中间收圆。

放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖上盖子醒发十分钟。

十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定，关火焖3分钟再揭开盖子即可~

红糖蜜枣花卷

面粉1000g，红糖100g，酵母5g蜜枣适量，温开水适量。

将红糖加入适量温水融化，然后加入酵母混合，倒入面粉中，和成光滑面团，盖上打湿的纱布，放在窗台上，纯天然高温发酵。

面团发酵至2倍大小后，取出面团，继续揉，揉至不粘手、光滑面团后，擀成面片，撒入切好的蜜枣丁，从下往上卷起来。

均匀地切成小段，取两份叠在一起，用筷子在中间用力压下去。

如图所示，先用手扭半圈。

再扭半圈，然后两头捏在一起。

蒸锅大火蒸20分钟即可！

苔条花卷

面粉250g，苔条1包，酵母粉1勺，食用盐适量，色拉油适量，水适量。

用超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻。

锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎，一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来，最终炒成粉状，加入一点点的食盐进去。

面粉加入酵母粉，加清水揉成面团，大概是水和面粉3:5的样子，放到一边发酵到两倍大，抹上色拉油，撒上苔条粉。

前后等距离的样子叠起来，刀切成小剂子，单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下。

然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下，摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，大火上汽了蒸半个小时。

黑芝麻花卷

面粉250g，酵母粉2.5g，牛奶130g，芝麻3g，植物油1汤匙，盐1/2茶匙。

做法和前面其实差不离，只是最后是先放在有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖即可。

火腿花卷

面粉300g，火腿肠，水160ml ，酵母粉3g。

重复同样的步骤发面，再用刀切开成约25g重的剂子，剂子要用湿纱布盖起来，以防表面发干。

火腿肠除去包装后切成两段，将剂子揉搓成细长条，长度约为要卷入的火腿肠长度的三倍。

将面条由一头开始沿火腿肠缠绕起来，制成生胚，接着用湿纱布盖起来再饧20分钟。

饧好的生胚放入蒸锅中，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约12分钟后关火，再等约3分钟后开盖取出即可~

无论是食材还是做法都很简单，而且自己做的美食仿佛更香，也更健康，你们还等什么呢？行动起来吧！

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