卤牛肉做出回锅肉的味道

材料：

卤牛腱；青红椒；洋葱；姜；蒜；豆豉；

郫县豆瓣（可选）；老卤水；酱油；糖；

做法和步骤

1.卤牛肉切薄片备用。辣椒洋葱切马耳朵。姜蒜切细。油锅里下姜蒜末，豆豉爆香。

2.喜欢吃辣的，加几瓢郫县豆瓣煸炒出红油。大火，倒入辣椒和洋葱翻炒。

3.倒入卤牛肉片翻炒，加入老卤水，一点点酱油和糖调味，收汁，起锅。