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回锅肉是很多喜欢吃肉的小伙伴的最爱，今天给大家介绍个家常的做法，步骤简单，材料易得。毕竟是家常的做法，讲究简单不用像大餐厅那么麻烦 第一步选好五花肉，放入国内先煮一下，煮的时候放入姜片，料酒除腥，煮到肉皮用筷子能插动就可以了，过下凉水，切薄片 二准备一下材料，姜片，大蒜，洋葱，香干，干辣椒，青红椒 锅内放少许油，放入姜片和肉小火煸炒，炒至肉稍微卷曲，这里注意，煸炒肉的时候容易炸锅所以小心溅到身上 差不多的时候放入青红椒，香干翻炒均匀 接着放入适量豆瓣酱，干辣椒，大蒜，继续翻炒 然后放入洋葱，盐，适量白糖，鸡精，翻炒均匀 翻炒片刻后觉得颜色不够可以适当加点老抽，也可以不加 一道简单的家常菜，香干回锅肉做好了。这里说下这只是个家常做法，希望大家轻喷哈 |
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