这早餐非常省事，早餐饼加上这种食材，口感爽脆营养翻倍，很简单让你快速学会，还去买早餐吗？

这早餐太好看，早餐饼加一物有营养，口感爽脆营养翻倍，很简单让你快速学会，关键很省事，还去买早餐吗？

西红柿土豆丝卷饼带有西红柿的营养成分，做法也非常简单，类似我们做葱花鸡蛋饼，区别在于我们将调制面糊的清水换成了西红柿汁，用西红柿汁代替清水来调制面糊，同时在西红柿鸡蛋饼煎好后，放上炒好的土豆丝，将西红柿鸡蛋饼卷起来就做成西红柿土豆丝卷饼了。

西红柿土豆丝卷饼带有西红柿的营养成分，关键还很省事，口感爽脆，真的比外面买的还好吃，很适合家里的大人、小朋友早餐食用，一起来看看吧

• 准备面粉一小碗，大约100克面粉的样子，加入一汤匙淀粉、食盐和胡椒粉，待用，见上图

• 将剥了皮的西红柿先切成薄片，然后在切成小丁，见下图
  

• 将切成丁的西红柿放入豆浆机中并加入一点点清水，选择蔬菜汁按钮，制作成西红柿汁，见下图

• 西红柿打碎后，倒入过滤网勺中过滤掉西红柿渣，只留下汁水
  

• 将制作好的西红柿汁倒入刚刚准备好的面粉的碗中，慢慢的一点点的放入，逐渐将面粉调制成面糊

• 搅拌均匀，没有面疙瘩为最佳状态，见下图，搅拌好了的面糊
  

• 制作西红柿土豆丝卷饼，我们需要炒制土豆丝，作为馅料

• 见下图，土豆切丝、青椒切丝，同时准备姜丝和干红辣椒

• 锅内放油，放入姜丝和干红辣椒煸香后，再放入土豆丝和青椒丝翻炒，翻炒均匀后放入食盐、一点生抽和醋、糖，翻炒数下，再翻炒1分钟左右既可出锅
  

• 见下图，这是已炒好了的土豆丝
  

• 如下图，锅内放入一点点油烧热，放入我们刚刚搅拌均匀的面糊

• 待面糊开始凝固的时候，打入一个鸡蛋在开始凝固的面饼上面

• 用锅铲将鸡蛋打散，均匀的抹在面饼上，等待鸡蛋凝固

• 蛋液入锅后，拿起锅转动一下锅中的蛋液，等到锅中的蛋液基本凝固，边缘有点熟了后就可以翻面了
  

• 面饼翻面后，在面饼的边缘放入刚刚炒好的土豆丝，见下图
  

• 土豆丝放在面饼上后，就可以借助筷子和锅铲将锅中的西红柿鸡蛋饼卷起
  

• 见下图，这是卷好了的西红柿土豆丝卷饼，这时还不慌出锅，同样是小火慢慢煎，不时翻一下面，等煎到全部都熟了后就可以出锅了
  

• 将煎好了的西红柿土豆丝卷饼放在菜板上，这时就能看到是否都熟了，如果没有熟，可以放入锅中再煎一下

• 切成一块块的装盘就可以了

西红柿土豆丝卷饼，吃在口里面饼口感软软的，但一同入口的还有酸酸的土豆丝，土豆丝脆脆的，真是酸爽，非常好吃，相当于上次我们介绍的葱花鸡蛋饼和西红柿鸡蛋饼的升级版

• 烹饪技巧
• 西红柿
• 豆浆机
• 美食