今天给大家介绍了一个饼,叫做萝卜丝饼,当然,原料不光光是萝卜丝,而且是做出来的话,营养是非常丰富,所需的原料有,中筋面粉两杯,开水冷水各半杯,盐2茶勺,白萝卜大约1斤2两左右,虾米两大勺,葱两根,胡椒粉适量,麻油适量,整个的做法是这样: 1、将面粉和水还有一勺的盐混一起揉成面团,然后用湿布盖上发酵20分钟; 2、白萝卜去皮,然后刨成丝,加入一大勺盐腌制10分钟,是萝卜丝稍微软后挤干水分,放在盆里用,虾米泡软切碎和萝卜丝放一起,葱洗干净切丁萝卜丝放一起,然后加入胡椒粉黑撒适量麻油,搅拌均匀,弄成馅料; 3、发好面团再揉到光滑,然后搓成长条,分成八等份小块,每一块按扁擀薄,包入馅料,捏拢成饼状; 4、平底锅烧热,加油少许油,加入做好的萝卜丝饼,小火煎至两面金黄时就可以盛出开吃。 在这里要说一下,用生的萝卜丝比较香,也可以先将萝卜丝用开水烫软再捞出来挤干水分,在馅料中放麻油才香,当然可以放香油,白萝卜可以换成胡萝卜。 |
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