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准备食材： 中等大小带鱼2条、姜适量、葱适量、蒜适量。 制作步骤： 1、将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿。葱姜蒜切块备用。 2、往带鱼中放入姜末、2勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制10分钟。 3、往30克面粉中倒入40毫升的清水，调成面糊备用。 4、锅中倒入适量的油，油热后将裹有面糊的带鱼放入锅中炸制双面金黄时捞出。 5、换一只锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入姜葱蒜、2个八角煸炒出香味。 6、将带鱼放入锅中煸炒匀均。 7、往锅中放入2勺老抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均。往锅中倒入适量的热水，收干汤汁即可出锅啦！喜欢吃辣的可以放些辣椒哦！ |
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