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在科技日新月异的今天， 很多高新行业及事物在不断涌现， 与此同时，一些老手艺也在时间的长河中 慢慢消失，甚至失传! 如，200多年的“墨烟张”， 虽然其2012年成为梅州市非遗项目, 但这没有改变墨烟张要失传的困境。 如今全村只有一个75岁的张洪昌， 会整套“墨烟张”墨条工艺了。 墨烟张的墨因其技艺好,色泽乌黑发亮, 磨得越久越香,书写的字久不褪色,且驱虫蛀, 成为众多书法家和美术家的至爱。 “墨烟张”生产出来的墨还能止血、 治皮肤疮毒、腮腺炎。 张洪昌16岁就跟随父辈在制墨厂制墨了, 他记得那时规模较大的墨厂是“张坤记”, 解放后“张坤记”更名为福兴墨厂, 纳入了村办企业,有30多名工人, 日产墨条六七十斤。 “那时候,连飞过墨烟张的禾花雀都是黑的!” 这是上世纪制墨鼎盛时期的写照。 那时几乎家家户户都做着与制墨相关的事情, 随处可见大大小小的烟窑、墨厂。 墨烟张不仅在梅州周边销售, 还销往日本和东南亚各国。 “那时村里人来人往, 从各地而来的人到各厂订购墨条, 村里就像一个集贸市场。” “墨烟张”的墨条有方条墨和六角圆条墨, 制墨的复性和纯手工性决定了 制作流程需要花费大量时间。 每制作一批墨条,都要用去半月的时间。 每批墨条六七十斤,墨条有1斤2条、4条等, 甚至1斤20条、40条、80条等尺寸, 满足不同人群的需求。 如书画家、美术家、单位所用的是大墨条, 而学生喜欢用小墨条。 “墨烟张”制作的墨条以松烟墨为基础, 制作烟墨是个复杂而精细的过程。 烟墨的关键在于烟灰的质量, 最好的烟灰是由上等松材制成的。 “各种原料的比例非常重要, 某一样原料太多或太少都制不成墨条。” 因为原材料比例没有现成的数据, 技艺纯熟的制墨人能凭着 手感准确抓取适量的原料。 制作墨条不但考验手艺, 而且还要拼体力。 “一大锅四五十斤的稠胶要趁热放进松烟, 一把大铲反复翻搅直到成团, 只有体力好有经验的壮士才能办成。”
因为长时间与烟墨接触, 制墨人通常是灰头土脸的样子, 就像‘十足的煤炭工人’。 因此,制墨的工作并不受年轻人欢迎。 渐渐地,做墨手艺人都成了老人家。
然而好景不长，在上世纪80年代, 墨水的出现对墨条来说是最大的打击。 因墨水方便快捷,墨条磨墨费时间， 墨条的市场也越来越小。
生意差了,做墨人也就没了继续下去的热情, 于是“墨烟张”的墨厂、作坊渐渐都关了。 张洪昌家的墨厂在1985年也关闭了。
若不是5年前,张洪昌从烟窑挖下仅剩的烟灰, 做了几百条墨条, 1985年便是他最后制作墨条的时间, 他家里也就没有墨条的存货了。
张洪昌说， 趁现在他还能做,希望能收一些徒弟, 传授做墨的技艺。 “等过几年我老得无法再做墨了, ‘墨烟张’的手艺恐怕就失传了。”
愿时光能缓，愿匠人不散; 愿岁月能停，愿手艺不亡! |
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