西红柿蒜薹炒鸡蛋

材料：

蒜薹；鸡蛋；西红柿；青红辣椒；

植物油；盐；

做法和步骤

1.把西红柿洗净切块，青红辣椒洗净切块，蒜薹洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟。

2.鸡蛋打散；热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起，锅里留底油。，下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软，下西红柿块翻炒出水分，加盐翻炒均匀；

3.下鸡蛋块翻炒均匀即可。