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食材 高筋粉250克、酵母2克、纯牛奶70克、鸡蛋2个、盐2克、猪油20克、白砂糖40克、各种颜色的巧克力适量、装饰糖适量 步骤 1、准备食材。 2、盆子里放入糖、酵母、加入牛奶，搅拌均匀。 3、加入鸡蛋、猪油。 4、搅打到猪油与鸡蛋完全混合。 5、放入面粉，加入盐，先搅成絮状，然后在和成面团，刚开始会有些沾手，揉到出筋，面团就不沾手了，可以摔打面团，更容易出筋，也可以放入面包机搅拌。 6、揉成光滑的面团。 7、揉出的面团可以拉出薄膜就可以了。 8、等面团发酵至两倍大取出。 9、取出面团，放在撒有少许面粉的案板上，用手把里面的气体压出来，盖上保鲜膜，然后放在温暖处醒酵15分钟。 10、醒发后的面团擀成1.2厘米厚的圆片。 11、有甜甜圈模具的直接可以压面片了，我用的是宝宝奶粉罐，取最上部分。
12、用大圈压出圆形面片。
13、压好后用小口那面，压中间的圆圈。
14、压好的面片，放入撒有少许面粉的烤盘，放在烤箱里，松弛15-20分钟。
15、锅里放油，加热到190度，放入面片炸，炸半分钟左右底下那一面黄后，就赶快的翻面。
16、炸至两面金黄取出。
17、融化巧克力。
18、甜甜圈凉后，取出沾上融化的巧克力，撒上装饰糖，把其他的甜甜圈也装饰好。
19、装饰好了，等待巧克力凝固就可以了。
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