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用料:
牛肉、甜椒、红椒、蒜、姜丝、葱头、蚝油、地瓜粉;
做法
1.牛肉切片(记得横切;),倒入一些酱油和一点点水,再加入姜丝蒜末,用地瓜粉拌匀,腌制半小时左右;甜椒切块,红椒切断;
2.油锅加热(可以多倒入一点),将腌制好的牛肉倒入快速翻炒至变色,盛出备用;
3.用牛肉盛出后剩下的一些热油,加入蒜片、葱头、红椒爆香后,倒入甜椒翻炒1分钟左右;
4.倒入牛肉一起稍微翻炒下,加一点水,最后倒入蚝油再炒个5秒就OK啦;
5.小贴士:牛肉记得腌制至少半小时才会滑滑QQ的喔!
来自: 芝润斋 > 《生活》
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