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冬天，手里捧着热呼呼的红薯是许多人的共同的温暖记忆。 在陕西临潼，秦薯确是在初夏上市，而每年的秦薯都会供不应求！ 秦薯，临潼秦岭山脚下的农产品大咖。是西北农业大学从自选系甘薯661-7系的夏薯实生苗后代选育而成的食用型新品种！ 娇小的她确有着不寻常的营养，干甜干甜、像极了板栗、营养丰富！ 临潼秦岭，北纬32°—34°之间，介于关中平原和南面的汉江谷地之间。 远离尘世的喧嚣，在纯净的土壤里，秦薯在安逸中成长！ 秦薯种植基于临潼秦岭特有的碱性富硒泥土里，采用有机肥种植，每亩用有机肥1000公斤。使得这里的秦薯比别处更，粉而不干、甜而不腻、绵软香甜！ 在海拔3000多米的高山下，方圆几十里没有任何工业污染，病虫害也极为罕见，因此不使用任何农药。这让秦薯成为一种安全、少污染的绿色生态食品！ 收割秦薯时，农民坚持采用传统耕作收割方式。利用人力将红薯挖出来，轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤！ 别看它刚挖出来这么灰头土脸的，只要稍作清洗就露出了娇艳红润的真面目！切开看红皮黄心，粉粉糯糯是纯天然的绿色食品！ 秦薯煮熟之后的样子，甜香扑鼻，皮薄如纸，轻轻一剥就能吃！ 掰开像极了板栗，那股板栗的香味，入口绵密，细腻无筋，甜甜糯糯的。不会过分腻，很多人一吃都忘不了。 |
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