很多爱好建盏的朋友买了“建盏”回去后就一直用“建盏”喝茶，希望能尽快养出七彩光，养了一段时间后发现真的养出七彩斑斓的光泽，很是激动。很多朋友会问盏召，为什么要把建盏加上双引号？难道我们买的不是真正的建盏吗？大家所买到的可能是真的建盏也可能是假的建盏，但这并不是今天我们要讨论的话题，今天我们要讨论的话题是：你手中的建盏是不是一把合格的鹧鸪斑（油滴）建盏？一把合格的鹧鸪斑（油滴）建盏七彩光应该出现在哪里？本文以市面最为流行同时也是关注度最高的油滴盏为基础来阐述。本文观点皆是盏召个人愚见，持有不同意见者可以留言探讨。 目前许多盏友或者建盏经销商总喜欢在茶桌上放一块小磁铁，老盏友都知道这是为什么？就是来测试手中的建盏是否含铁。盏召现在已经不这么做了，因为要让建盏含铁的方法太多了（盏召在这就不细说），所以用磁铁来测试的意义已经不大了。 为什么一开始就讨论建盏含铁的问题呢？今天的主题不是讨论自己手中养的是不是最成功的建盏吗？因为决定建盏发色的是铁、铁、铁，重要的事情说三遍。 在我们日常使用建盏饮茶时，在高温冲泡的情况下，建盏釉面结晶处表层的铁逐渐被氧化以及茶叶里丰富的矿物质与建盏釉面结晶处的铁起轻微的反应，在两者交替的情况下，建盏釉面结晶的地方日积月累地慢慢形成一层致密的氧化膜，由于这层氧化膜的颜色是七彩色，所以使整个建盏看起来七彩斑斓，十分艳丽。 有人可能会说那日本那把存世的曜变是结晶的周围部分有七彩光，并不是结晶部分有七彩光，这个你怎么解释？盏召愚昧地认为，曜变建盏真正意义上来讲并不是烧得最成功的油滴建盏，真正的油滴盏应该是釉里所有的铁元素都聚集到结晶部分。没有结晶的黑釉部分不应该再含有铁元素。怎么又变成油滴了，不是在说曜变吗？以盏召个人理解，曜变在宋代应该就是油滴的窑变，宋代并未有任何曜变的记录，所以曜变在宋代很可能被窑工们当成妖怪或是油滴的废品而藏起来或者不进贡。 我们知道油滴形成机理是铁元素在高温下溢出釉面并三五相遇，拼合成团。观察东京静嘉堂文库美术馆藏曜变建盏我们会发现每一个大的结晶体周围都有许多小的结晶体，结晶体是白色的而且只有靠近结晶的地方才有七彩光，黑釉部分并未有七彩光出现，越靠近结晶部分七彩光越鲜艳。那为什么会产生这种现象呢？这可能、也许、大概是铁元素聚集到结晶处时被外力因素阻断，铁元素留在了靠近结晶的地方所造成的。当铁元素无法在结晶处析出，而是在结晶周围析出就会造成结晶周围也富含铁元素。我们知道建盏的七彩光是由铁元素造成的，那么曜变所产生的七彩光就很好理解了，仔细观察我们会发现离结晶越远七彩光越少或几乎没有。对照图片我们可以发现结晶完全析出的结晶体周围并没有七彩光。结晶未完全析出呈外围有被黑釉包裹的白色晶体，周围有七彩光，几乎未析出结晶的周围七彩光尤其明显。 ↓东京静嘉堂文库美术馆藏曜变建盏↓ 再来看看大阪藤田美术馆收藏曜变建盏，该盏并未有明显的结晶体析出与下面杭州出土的曜变残碗类似，铁元素布满整个釉面并未聚集，也导致该盏整个釉面都布满七彩光。但是盏的外部有明显的结晶体，且结晶体呈七彩色。 ↓大阪藤田美术馆收藏曜变建盏↓ 京都大德寺龙光院藏曜变建盏，该盏釉面的含铁量应该不是很高，但结晶体有相互聚集成团，结晶体少且大部分铁元素已相互聚集形成结晶，所以釉面有只在一些未析出结晶的晶体周围有些许七彩光。 ↓京都大德寺龙光院藏曜变建盏↓ 对比杭州出土的曜变残碗召发现，杭州出土的曜变残碗结晶几乎都是在黑斑附近析出，未进一步析出的铁元素布满整个釉面。这也难怪该残碗是所有已知的曜变茶碗里颜色最为艳丽的一把。 ↓杭州出土的曜变残碗↓ 至于曜变天目里的七彩光是后期养出来或者是烧制出来的，现在已无从考究。但不管是后期养出来或者烧制出来的都逃不过铁这个元素，也是因为建盏含有铁元素才能造成有七彩光的现象。这也是我们今天要讨论的话题。 盏召认为烧制最成功的油滴盏就必须要让釉里所有的铁元素全部拼合成团，釉面未结晶的部份不应该在留有铁元素，这就要求更高的温度、更准确的恒温与降温时间。下面我们来看看几个盏召认为烧得好的油滴盏。
各位朋友也不必太纠结于自己手中的建盏，毕竟以上观点为盏召的个人愚见罢了，只不过说出与大家分享一下，盏召所说也不一定是正确的。 |
|
|
