食材
主料
草鱼
500克
姜
90克
辅料
油
适量
盐
适量
葱段
适量
花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
1.姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处
2.鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉
3.切成三连刀的段
4.三连刀
5.鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟
6.锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香
7.依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋
8.再加入没过鱼块的水
9.下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠
10.拌入姜丝出锅即可
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1天前老铁虾扯蛋 食材 主料 草鱼 500克 姜 90克 辅料 油 适量 盐 适量 葱段 适量 花椒 适量 大料 适量 酱油 适量 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 步骤 1.姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处 2.鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉 3.切成三连刀的段 4.三连刀 5.鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟 6.锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香 7.依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋 8.再加入没过鱼块的水 9.下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠 10.拌入姜丝出锅即可 |
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