麻婆豆腐的做法

食材明细

• 水豆腐适量

• 蒜蓉适量

• 辣椒适量

• 豆瓣酱适量

• 小葱适量

• 盐适量

• 花椒少许

• 老抽少许

• 淀粉少许

• 糖少许

• 麻油少许

麻婆豆腐的做法步骤

1、首先加少许盐焯水，煮沸后小火慢煮几分钟，冲凉

2、然后把小料蒜子辣椒小葱切碎备用

3、热油将豆瓣酱➕蒜蓉辣椒花椒煸油，➕汤放入豆腐大火煮，然后加入老抽少许白糖鸡精，煮几分钟汤汁变稠即可装盘出锅，喜欢浓稠感可以适量加入淀粉勾芡，出锅之后可以稍微来点麻油

小窍门

本品属于个人喜好和专业人士无法比，希望大家喜欢家烧的味道……

使用的厨具：炒锅