眉 豆 【来源】为豆科植物菜豆的种子 【别名】短豇豆、饭豇豆、短荚豇豆、十月寒豇豆、九月寒豇豆 【性味】性微温 味甘 【归经】脾 胃 【功效】有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤 【主治】用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。 【用法用量】煎汤,研末,或煮熟食。 【药食同源】 1.眉豆花生鸡脚汤:美容养颜,活血止血, 做法:鸡脚要汆水,把里面的血水脏水都挤出来。把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候可以放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。 2.蒜蓉眉豆:益气健脾,美容养颜 做法:眉豆切丝,大蒜切碎。烧一锅水,淋一勺烹调油,下入眉豆丝煮开。下焯过水的眉豆翻炒。下入余下的蒜碎。倒入料汁,翻拌均匀。 |
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