痛风患者一定要吃素吗？ 高脂高嘌呤食物还是别吃了

痛风又是一种有遗传倾向的慢性代谢紊乱疾病，病人体内代谢酶先天缺陷，进食含嘌呤丰富的食物或饮酒后，血液中产生的尿酸过多，排泄不出，刺激关节滑膜，就会引起局部急性红肿疼痛，因此，痛风病人在饮食上必须严格遵守饮食禁忌。那么严格遵守饮食禁忌就意味着痛风患者一定要吃素吗？痛风患者有哪些饮食禁忌？

痛风患者一定要吃素吗？

痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，痛风最重要的生化基础是高尿酸血症。南方医科大学南方医院关节与骨病外科史占军主任医师此前在接受家庭医生在线采访时表示，饮食对控制痛风发作很重要。一般来说和尚吃的很素，但痛风患者吃的比和尚还要素。比如和尚不喝酒不吃各种肉类，而痛风患者除了不能喝酒（尤其是啤酒），不能吃肉外，也不可以吃各种蘑菇和豆制品如豆浆、豆腐等，也不可以吃核桃等硬壳食品，更不可以吃海鲜等各种海产品。另外，多喝水可以促进尿酸自体内的排泄。

痛风患者的6个饮食禁忌

痛风病人在治疗上必须标本兼治，一定要控制饮食，其饮食禁忌主要表现在以下几个方面：

1、严格限制嘌呤含量丰富的食物。由于痛风大多是因嘌呤代谢异常所导致的，因此，痛风患者不能过量食用嘌呤含量丰富的食物，如动物内脏、海鲜、紫菜、香菇、牛肉、羊肉、菠菜、椰菜、枸杞、四季豆等。痛风是一个代谢性疾病，如果不好好控制很容易导致全身系统出现问题。

2、避免饮酒。酒精容易在体内代谢为乳酸而抑制尿酸的排泄，同时，酒精还会促进腺苷三磷酸分解产生尿酸，尤其是啤酒，很容易导致痛风发作。因此，患有痛风的病人一定要戒酒，绝对禁止饮酒。

3、多喝水。痛风病人每天尿量至少要保持在2000毫升以上，以促进尿酸的排泄，保护肾脏。特别是在炎热的夏季，尿量往往会更少，因此更应多喝水。

4、多食碱性食物。蔬菜、水果大多是弱碱性食物，还含有丰富的维生素C，可促进体内的尿酸盐溶解和排出，因此，痛风病人可多食，特别是冬瓜、西瓜等有利尿作用的食物。

5、低盐饮食。一般而言，痛风病人大多伴有高血压、高血脂症，因此，痛风病人也应限制钠盐的摄入。

6、低脂肪饮食。脂肪会阻止尿酸盐的正常排泄，高脂肪饮食很容易引起痛风发作，因此，痛风病人要控制脂肪的摄入，一定要保持低脂肪饮食，不可大鱼大肉。

痛风饮食治疗目的是通过限制嘌呤饮食，减少外源性核蛋白，降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出，防止痛风的急性发作。因此，痛风病人一定要了解饮食禁忌，严格遵守，以防痛风发作，还要控制体重，适当进行体育锻炼。

家庭医生在线专稿，转载请注明家庭医生在线；媒体合作请联系：020-37617238