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手把手教你做正宗地道的炸酱面,再加瓣蒜,吃一碗都不过瘾

2017-08-21  塞北观音...

面条里小厨最爱炸酱面,做好卤子,搭配点菜码,搅拌搅拌就能吃,味感丰富,再加上瓣蒜,真的吃上两碗才过瘾。

今天小厨就手把手的教大家做正宗地道的炸酱面吧。

手把手教你做正宗地道的炸酱面,再加瓣蒜,吃一碗都不过瘾

炸酱面

手把手教你做正宗地道的炸酱面,再加瓣蒜,吃一碗都不过瘾

炸酱面

准备食材:鲜面条、猪肉馅、香菜、黄瓜、葱姜、甜面酱、黄豆酱。

做法:

1、先把酱调好,1勺甜面酱+5勺黄豆酱。

手把手教你做正宗地道的炸酱面,再加瓣蒜,吃一碗都不过瘾

甜面酱+黄豆酱

2、葱姜切成末。

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葱姜切成末

3、准备做卤子:炒锅放油,油开把葱姜末放入炝锅。

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葱姜末炝锅

4、接着放入猪肉馅,炒至六七成熟时,加入拌好的酱,开始小火熬。一定要小火哦,要不就糊锅了。

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放入猪肉馅翻炒

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放入酱

5、大约熬十来分钟就行,如果熬得过程有些发稠,可以加适量生抽或者少量水。猪肉馅卤子就做好啦。

手把手教你做正宗地道的炸酱面,再加瓣蒜,吃一碗都不过瘾

猪肉馅卤子

6、下面条,盛到碗中。

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下面条

7、把黄瓜丝和香菜撒到面条上,再浇上猪肉馅卤子,炸酱面就做好啦,就着蒜吃才更带劲哦。

手把手教你做正宗地道的炸酱面,再加瓣蒜,吃一碗都不过瘾

炸酱面

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炸酱面


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