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排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 今天就跟大家分享一道家常爆炒排骨。 步骤： 1、排骨切段，辣椒和生姜切丝备用。  2、锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。  3、锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。  4、不停地翻炒，这个过程有点长。  5、加入辣椒。  6、撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味。  7、翻炒一会就能出锅了。  8、可以开吃了。  9、有流口水的吗？  ps 排骨这东西真是百吃不厌，就是不能餐餐都吃，吃不起。 so 如果你不知道做什么，你就做爆炒排骨！ 想知道更多美味食谱的，请关注留言，谢谢！ |
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