经常买面条的这个铺子里出了新品种,绿豆杂粮面看起来不错,买一把回家尝尝吧。对于面条,那绝对是妞爸的最爱,从不下厨的他却可以从技术上给你一些指导,因为吃的多了嘛。他说绿豆面要用糊葱油,要用干菜,要用猪油。哈哈,果然是面条专家。 人人皆可烹饪,从来不做不等于不会做,有机会一定要展示一下自己的才华,别把厨艺埋没了。 除了面条,还有糊葱油的做法,一起来吧。 先做糊葱油 主料:大葱 洋葱 葱头 色拉油 猪油 姜 (用了三种葱,其实还应该再加些小香葱) 准备各种葱和猪油 葱切碎,姜切片,姜的用量很小,一小块就好了。 取一个无水小锅,放上各种葱碎,倒入色拉油。 加一块猪油。中火煮上, 耐心慢慢的煮,葱花会慢慢的变黄。 最后是这样的。 稍凉后,将糊葱碎滤出来。 得到一碗葱油,这个油特别香,可以拌面拌菜炒菜,香味儿独特。 再来做面条, 备好面条和干豆角。 干豆角用热水泡发,切成段。 坐锅烧水,水开后下面条煮熟,期间加是干豆角同煮。 倒入糊葱碎,加盐,面条就煮好了。 咸鲜可口,绿豆面的味道跟糊葱碎和干豆角真的好配哟。
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