秋季适宜进补，很多人吃一些名贵的保健品，其实真正的养生高手是非常普通的食材哦，比如今天哈妹为大家推荐的丝瓜、冬瓜、苦瓜三兄弟，便宜实惠功效极好，多吃还不上火呢。
今天哈妹就教你丝瓜、冬瓜、苦瓜的健康吃法，家里有需要滋补却不能吃肉的快来跟哈妹学学做法吧，学会了做给家人吃，多吃一整年少生病，学学吧~
丝瓜：低热量抗癌防癌消除色斑
配料:
丝瓜一根、油两匙、盐少许、味精少许、蒜瓣两颗、红椒一根
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.油锅烧热，下蒜瓣爆香。
3.下丝瓜快速翻炒。炒至丝瓜变软，下盐，红椒，加一点点水焖一会，起锅前加少许味精。
4.出锅。
菜谱小贴士: 丝瓜水分少，炒软后加一点点水焖一会更入味，盐要炒软后再加，否则过早把丝瓜中的水分杀出来口感就不好了。
冬瓜：降脂降血压 
配料:
冬瓜300克、大蒜适量、水淀粉少许、红辣椒少许、葱适量、菜籽油适量、水适量、盐少许、酱油适量、生姜适量
烹饪步骤: 1.将冬瓜去皮去瓤清洗干净后切稍微厚点的片备用
2.将生姜大蒜葱辣椒如图切好备用，另外还有准备好水淀粉
3.将锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜葱白爆锅炒出香味来
4.放入冬瓜片翻炒均匀
5.放入稍微多点的酱油上色翻炒均匀
6.放入少量的水（吃饭的小碗半碗即可）翻动一下，盖上锅盖焖三分钟
7.打开锅盖见汤汁收的快干了，这时放入辣椒和一勺香油和少许盐翻炒均匀。接着加点水淀粉，勾一层薄芡翻炒均匀即可关火，出锅前放入葱叶翻炒均匀即可装盘。红烧冬瓜就做好了！简单美味！
菜谱小贴士: 冬瓜切片容易入味儿（看自己的冬瓜多少来决定放盐的多少）我放的酱油较多，盐就需放一点点即可！红辣椒要选不辣的那种是起一下点缀的作用！
苦瓜：清热解毒增强免疫力
配料:
苦瓜2根、鸡蛋3个
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.苦瓜去瓤剁碎
3.打上鸡蛋放上盐
4.搅拌均匀
5.电饼铛倒油，油热后倒入苦瓜蛋液，凝固后就熟了
6.切好装盘
菜谱小贴士: 苦瓜清水泡泡可以去苦味
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