炸茄盒的做法

自己在家做美食，这个小周围一圈不封上面糊可以看到肉馅，喜欢做成这样算不算恶趣味...

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• 炸
• 咸鲜味
• <>
• 较低热量

主料 2人份

茄子(紫皮，长)2个、猪肉馅500克

辅料

鸡蛋1个、面粉适量

调料

酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、植物油适量

炸茄盒步骤1

肉馅加酱油、料酒、五香粉、盐、糖调味；圆茄子切厚片。中间再切一刀，不切断

步骤2

在切开的地方塞入肉馅；鸡蛋1只打散，加入水和面粉调成酸奶状的面糊(照片上用的是全麦粉)

步骤3

宽锅热油，镶好肉馅的茄盒子在面糊中裹一下，放入油锅中半煎半炸，至两面金黄后捞出沥油

炸茄盒成品图

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