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电饭煲绝对是厨房小家电里最常见的，一定有很多人对电饭煲有浓厚的感情，但是很多人都只知道用电饭煲煮饭，而忽略了电饭煲的其他功能，比如大家可以用电饭煲煮面条，还可以用电饭煲炒菜、煎饼。 是不是很不可思议呢，其实还可以用电饭煲做煲仔饭，绝对味道想的不要不要的，令整个屋子都飘出诱人的香气。现在小编就告诉大家如何才能将电饭锅的功效发挥到极致。 怎样做煲仔饭？ 1.先将鸡肉、金针菇、大米、糯米、咖喱粉、姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油都准备好，然后将金针菇去掉根部之后清洗干净 2.然后将鸡肉清洗干净后切好，再将葱姜洗干净后切成碎末，将盐放入鸡肉里面，再放入姜末 3.撒些胡椒粉，倒入芝麻油，倒入生抽，撒些咖喱粉搅拌均匀后用保鲜膜包好，也可以直接用盖子盖好 4.然后腌制半小时，再将糯米大米淘洗干净后放入电饭锅里面，倒入平时煮饭一半的水就可以了 5.然后通电按下煮饭按钮，煮开之后打开锅盖，将控干水的金针菇放在上面 6.再放入腌制的鸡肉，盖好锅盖，煮好之后再焖3分钟，然后再次按下煮饭的按钮，反复3,4次就可以打开锅盖，撒些葱花就完成了。 小诀窍 1.煮饭的水千万别放入太多，不可以像平时煮饭一样，要比平时煮饭的水少一半，理由是金针菇里面的水分、以及鸡肉里面的油分会渗透到饭里面，因此不可以倒入太多水，否则软趴趴的饭就不鲜香了。 2.等饭里面的水刚煮开就要放入金针菇与鸡肉，如果等水煮干之后再放入就不会煲熟。 3.电饭煲的煮饭按钮跳起之后等3分钟，然后再按下煮饭的按钮，反复2-3次这样才能彻底将饭菜煮熟，而且煲仔饭有一些锅巴会更美味。 4.爱吃辣的朋友可以将剁辣椒放入鸡肉中煲煮会更美味。 |
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